МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ Факультет обліку, фінансів та підприємницької діяльності Кафедра фінансів Курсова робота на тему: “ Оцінка впливу операційних витрат на фінансовий стан підприємства ” студент ІІІ курсу 4 групи спеціальності 6.030508 “Фінанси” __________ (ПІДПИС) Керівник __________ Кривчун Олександр Миколайович (ПІДПИС) Київ 2012 ЗМІСТ ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ФОРМУВАННЯ ВИТРАТ НА ПІДПРИЄМСТВІ 5 1.1. Сутність витратного механізму підприємства 5 1.2. Формування собівартості та організація калькулювання на підприємстві. 10 1.3. Оцінка та аналіз витрат підприємства 16 РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ОСНОВНИХ ФІНАНСОВО-ЕКОНОМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЗАТ "БЕРШАДСЬКИЙ ПИВОКОМБIНАТ" 24 2.1. Загальна характеристика і основні показники діяльності ЗАТ "Бершадський пивокомбiнат" 24 2.2. Аналіз фінансових результатів діяльності підприємства 29 2.3. Аналіз активів, зобов’язань та власного капіталу підприємства 33 2.4. Аналіз фінансового стану підприємства 38 2.5. Аналіз динаміки та структури витрат ЗАТ "Бершадський пивокомбiнат" 43 РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ЗНИЖЕННЯ ВИТРАТ НА ЗАТ "БЕРШАДСЬКИЙ ПИВОКОМБIНАТ" 48 3.1 Шляхи та умови зниження витрат на підприємстві 48 ВИСНОВКИ 51 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 52 ДОДАТКИ Вступ Відхід від централізовано-планової системи господарювання і перехід до ринкової економіки по-новому порушує питання про методи ведення економічної діяльності підприємства. Традиційні структури та форми господарювання змінюються. У цих умовах керівники підприємств, вивчаючи і формуючи те, що називається цивілізованою формою ринкових відносин, стають своєрідними “архітекторами” розвитку нових господарських зв’язків і методів здійснення господарської діяльності. В таких умовах розвитку економіки в країнах колишнього Радянського союзу, все більше і більше зростає роль витрат підприємства, як невід’ємної складової виробничого процесу, що в свою чергу вимагає повного переосмислення теорії виробництва починаючи від вхідних ресурсів і закінчуючи кінцевим прибутком, готовим для продажу. Визначення витрат – це невід’ємна умова успіху, тому що від їх обсягу безпосередньо залежить розмір прибутку, який одержить підприємець. На сьогодні зростає потреба товаровиробників в інформації про витрати на виготовлення виробів та їх реалізацію, не викривлених в результаті розподілу прямих та непрямих витрат. Осмисливши витратний механізм підприємства можна робити висновки по його діяльності, Національні економічні стандарти визначають витрати підприємства як зменшення економічних вигод у вигляді вибуття активів, або збільшення зобов’язань, які призводять до зменшення власного капіталу. Витрати підприємства на рівні виробничих структурних підрозділів виступають у формі виробничої собівартості продукції. Виражені в грошові формі затрати на витрачені засоби виробництва, оплату праці і соціальні заходи – становлять собівартість продукції. Іншими словами, собівартість – це сума всіх затрат на створення продукції, виражена у грошові формі. На сучасному етапі розвитку ринкової економіки питання собівартості продукції повинно бути в центрі уваги всіх працівників суб’єктів господарської діяльності. Собівартість продукції – важливий економічний показник, який у великій мірі характеризує економічну ефективність виробництва. В ньому, мов у дзеркалі, відображається результати господарської діяльності за той чи інший період. Знаючи собівартість продукції, можна визначити рентабельність виробництва за кожним видом економічної діяльності, кожного об’єкта господарювання, розмір прибутків. На основі рівня собівартості одиниці вироблюваної продукції встановлюється рівень цін. Отже, питання собівартості, методи її обчислення мають велике значення. Від уміння правильно обчислювати, аналізувати собівартість продукції, витратний механізм, у великій мірі залежить рівень ефективності господарської діяльності та розвиток суб’єкта господарювання....